Cette enquête quali-quantitative, menée par Coach Omnium, doit aider les professionnels de l'hôtellerie-restauration à mieux répondre aux souhaits de leurs clients. Les questions portaient sur différents aspects liés à un hôtel, de la façon de réserver, à la sensibilité par rapport au développement durable, en passant par les attentes en matière d'équipement.

L'étude permet notamment de mettre en avant :

• l'importance pour les clients d'un confort privatif (salle de bain, etc.),
• l'impact des étoiles et des tarifs dans le choix d'un établissement,
• l'image plutôt médiocre des hôtels français en terme de modernité.

Pour retrouver l'ensemble de l'étude, cliquez sur les liens ci-dessous :

• Cahier premier (modes de vie et leur évolution, et l'hôtellerie)
• Cahier deuxième (réservation, étoiles et chambres d'hôtels)
• Cahier troisième ( services hôteliers, fidélisation, labels et certifications, développement durable, etc.)